Delikater italienischer Rauchlachs – «Cuore di Filetto» ist eine besondere Auswahl, die die Eleganz und Zartheit
des Lachses am besten zum Ausdruck bringt. Ausschliesslich aus dem Rücken des Lachses gewonnen, ist Cuore
di filetto weich und süss, mit einem Hauch des Geschmacks frischer Butter, perfekt um alleinstehend genossen zu
werden.
Cuore di Filetto di Salmone Affumicato 180 g
CHF55.00
Il salmone pregiato di Claudio Cerati
Da Parma alla natura selvaggia delle Isole Fær Øer il passo non è così breve, ma è la passione che ci ha portati fin lì a produrre il nostro salmone. Lo alleviamo in acque gelide e pulite, senza stress e artifici. Fresco, marinato dolcemente secondo la ricetta Upstream e affumicato con legno di faggio dell’Appennino emiliano. Per questo è unico al mondo.
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